Cahier du crises

Le document suivant présente la Federación de Cooperativas Agrícolas de productores de café de Guatemala (FEDECOCAGUA). Il s’agit d’une fédération de coopératives de petits producteurs de café du Guatemala qui oeuvre dans le commerce équitable. Cette organisation de deuxième niveau est certifiée par l’organisme FLO-Cert. Créée dans les années 1970, cette fédération rassemble aujourd’hui plusieurs milliers de petits producteurs et est active à l’échelle nationale. Comme cette fédération possède aussi une licence d’exportation, elle peut procéder directement à ses exportations avec ses différents clients à travers le monde. Nous aborderons le fonctionnement de la fédération, le cheminement du café ainsi que la commercialisation du café.