LE FLÉAU DU GASPILLAGE EN ÉPICERIE

Plus de 40 tonnes d’aliments sont gaspillées chaque seconde dans le monde. Une part de ces pertes, on la retrouve dans les poubelles des supermarchés. L’épicerie a constaté qu’on trouve encore des aliments comestibles dans les conteneurs à déchets de certains magasins, même si des programmes existent pour récupérer les invendus.

Reportage de ici.radio-canada.ca, du mercredi 29 mai 2019, avec l’intervention de René Audet, professeur au département de Stratégie, responsabilité sociale et environnementale à l’ UQAM | Université du Québec à Montréal et chercheur au Centre de recherche sur les innovations sociales – CRISES.